잠을 깨워주듯 커피향이 찐한 모카빵 ~ 커피매니아라면 누구나 좋아할 빵이 바로 모카빵입니다. 아니라면 할 수 없구요 ^^* 사진은 빵이 잘못 구워져 지진 난 게 아니고 원래 크랙이 나오는 것입니다. 네. 제가 모카빵을 만드는데 중점을 두는 부분은 일단은 맛이구요 두 번째로는 위에 덮힌 비스킷의 크랙입니다. "뭐 빵이 맛으로 먹지 모양은...? " 각자 생각의 차이는 있으니까... 제과점에서도 비스킷에 크랙이 전혀 없는 빵을 팔기도 합니다. 저도 사 먹어 봤는데 그때는 그 부분이 중요하다고 미처 알지 못하고 먹었지만 일단 알고 났으니 정석대로 만들어 봐야 직성이 풀리죠. 인스턴트 가루 커피에 커피 에센스를 첨가해서 색도 진하고 커피향도 더 많이 납니다. 도우가 좀 질척해서 반죽하긴 힘들어도 맛은 꽤 있어요. 건포도나 견과류를 넣어 만들기도 했는.. 더보기 이전 1 ··· 49 50 51 52 53 다음