이색나물 유부초밥에 가을 은행잎을 올리다 .
추석에 삼색 나물을 많이 하시는데 전 두 가지만 만들다 보니 이색(二色) 나물이 되었네요. 반찬으로도 소비하다가 그래도 남는다면 이렇게 간단히 조리해서 유부초밥 안에 넣어 보세요. 유부초밥을 만들려고 따로 재료를 만들 필요가 없어 아주 좋더라고요. 주로 만드는 건 김밥인데 가끔 유부초밥을 만들면 색다르고 먹기도 깔끔하죠. 제가 준비한 재료는 이색나물과 야채고기다짐인데 이건 항상 만들어 놓고 필요할 때마다 덜어서 쓰거든요. 다진고기에 각종 야채를 잘게 썰어 볶다가 우스터소스, 굴소스 ,핫소스,후추,마늘등 , 각종 양념을 해서 볶아 식으면 소분해서 냉동실에 보관합니다. 각종 비빔밥류나 ,파스타 만들때, 또 국수 말아 먹을 때 등등 너무 요긴하게 쓰이는 반찬입니다. 재료 밥, 유부, 시금치나물,무나물,야채 다..
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